Benita Quicaño Guillén viene contribuyendo a la preservación y difusión de potajes antiguos de Arequipa. Ejerce actualmente el cargo de cocinera en su picantería, así como colaboraciones en docencia en la gastronomía local.
Recientemente salió en un reportaje de la gastronomía Arequipeña, en Reporte Semanal, por el 170 aniversario de fundación de Arequipa e invitada para Perú Mucho Gusto-Tacna, como una de las representantes de la gastronomía arequipeña. Así mismo, a lo largo de su actividad, viene saliendo en distintos medios de prensa televisiva y escrita, tanto en medios locales y nacionales por motivos de la gastronomía arequipeña.
Benita Quicaño Guillén, en su picantería “La Benita, ha tenido, desde siempre, destacadas participaciones en innumerables festivales y concursos de picanterías y gastronomía arequipeña. Entre ellas tenemos:
CONCURSOS*:
AÑO | EVENTO | DISTINCIÓN / DIPLOMAS |
2010 | “Perú mucho Gusto, Tacna”, invitada por PROMPERU y Gobierno Regional de Arequipa. | Representante de gastronomía arequipeña con zarcitas de antaño y potajes tradicionales |
2010 | III Festival gastronómico de Arequipa, “Sabores de Antaño”, invitada por la asociación AHORA y Gobierno Regional. | Por ser uno de los más prestigiosos establecimientos de comida tradicional arequipeña. |
2009 | “Festival de Picanterías de Arequipa” en Selva Alegre, invitada por Gobierno Provincial para el169 aniversario de Arequipa. | Participación especial con potajes tradicionales de antaño. |
2005 | Concurso gastronómico en “Festival de la papa” | 1er Puesto |
2005 | “Festival de picanterías en Cayma”, Arequipa. | Destacada participación |
2004 | “VI concurso de picanterías en Characato” | 1er Lugar con “chicharrón de chancho” |
2004 | “I Concurso y festival de Picanterías” en Socabaya | 1er Puesto |
2003 | “VI Feria Internacional Expo-agro” | 1er Puesto |
2003 | “Festival de picanterías en Characato” | Destacada participación |
2003 | “V concurso de picanterías en Characato” | Medalla de oro |
2003 | “Festival de picanterías en Cayma”, Arequipa. | Diploma de honor |
2002 | “V Feria Internacional Expo-agro” | 1er Puesto con potajes típicos |
2002 | “Festival de picanterías en Yanahuara” | Brillante participación |
2001 | “IV Feria Internacional Expo-agro”, concurso de Platos típicos, | 1er Puesto con potajes típicos, otorgado por Ministerio de agricultura, Arequipa. |
2001 | “Festival de picanterías en Cayma”, Arequipa. | Destacada participación |
2000 | “Concurso de picanterías en Characato” | 1er Puesto |
2000 | “Concurso y Festival de picanterías en Cayma”, Arequipa. | 1er Puesto con potaje típico, Adobo |
2000 | “Festival de picanterías en Cayma”, Arequipa. | 1er Puesto con potaje típico, cuy chactado |
